I höst har vi en väldigt stor potatisskörd. Vi samlade 4 stora fulla påsar från några blygsamma sängar. Sedan fick jag tänka på lagringen av grödan. Det vore trots allt synd om potatisen försämrades över vintern och måste slängas.
När du bor i ett privat hus är det här problemet lättare att lösa - du kan ta potatisen i källaren eller källaren. Men jag hade mindre tur, jag bor i ett flervåningshus. Därför var jag tvungen att anstränga mina veck för att hitta det bästa förvaringsalternativet.
Om dina knölar försämras under lagring, råder jag dig att läsa den här artikeln. Tidigare var detta problem också akut för mig. Och nu förblir potatisen färsk till slutet av våren. Fascinerad? Lyssna, då!
Först och främst, när jag började leta efter lämpliga platser att förvara grödor på, tänkte jag på balkongen, förrådet och även en nisch under fönstret. Om du bor i Chrusjtjov, så har du förmodligen också en sådan nisch i din lägenhet. Jag tror att sådana strukturer inte längre görs i nya byggnader.
Innan du skickar potatis för lagring måste den torkas ordentligt. Jag rekommenderar inte att tvätta knölarna. Sedan måste grönsaken sorteras. Vi väljer knölar som har mognat tidigare i en separat hög, de kommer att lagras minst. Därför måste de ätas först.
Potatisen som snart ska ätas lägger jag i skåpet under diskhon i köket. Jag lägger knölarna i trälådor. Om du inte har några kan du ta kartonger, täck bara botten med tidningar eller täck med sågspån.
Jag delar med dig några hemligheter för långtidslagring av potatis:
- 1. Jag förvarar potatis med rödbetor då de drar ut fukt ur knölarna. Detta gör att potatisen håller sig fräsch längre.
- 2. Jag lade 3-4 tabletter aktivt kol i en låda med potatis. Jag byter dem till nya ungefär en gång i månaden.
- 3. Har du mynta kan du lägga ett par torra kvistar i en låda potatis.
Du kan lagra grödan inte bara i en låda, utan också i en hink eller handfat. Du behöver bara förse grönsakerna med luftcirkulation genom att göra flera hål i behållaren.
En kompis till mig bygger en sorts bodocka av lådor på balkongen och lämnar ett litet utrymme mellan väggar, botten och lock.
Han fyller tomrummen med sågspån eller skumbitar. Han lindar all denna matryoshka med linoleum. Vännen förbereder den inre ytan av lådorna med en lösning av kaliumpermanganat.
En gång höll jag även potatis på balkongen. Jag lade en filt på botten av kartongerna, lade grönsaker på den och täckte den med en andra filt ovanpå. Detta höll knölarna fräscha till våren.
Tack för att du läser artikeln till slutet! Jag blir väldigt glad över din like 👍 ochprenumerera på kanalen.