Kvaliteten och smaken av vinterpreparat beror direkt på en väl vald sort av gurkor. Här är det bästa urvalet av gurksorter som jag alltid använder för att göra läckra konserver.
Vad ska vara gurkor för konservering
Jag väljer alltid gurkor för vinterskörd baserat på följande kriterier:
- hudfärg;
- närvaron av tuberkler och ryggar;
- storlekar;
- tjockleken på skalet;
- brist på bitterhet.
För förberedelse av vinterförvaring väljer jag alltid mörkgröna sorter. När det gäller törnen, i olika varianter kan de vara vita, bruna med pubescens, svarta. Det är bäst att välja frukter med svarta taggar, eftersom de absorberar saltlake väl. Och jag rekommenderar att du endast använder frukt med vita taggar för att göra sommarsallader. De är inte lämpliga för konservering, eftersom de inte blir krispiga och elastiska.
För att täcka pickles är det bäst att använda frukter som inte är längre än 10 cm. De ser vackra ut i burkar och är lätta att äta. Men stora gurkor kommer att vara svåra att få ut ur burken och måste skäras i bitar. De sorterna med för tunt skal lämpar sig inte heller för vinterskörd. Dessutom rekommenderar jag inte att du använder gurkor med bitterhet, eftersom de helt enkelt kommer att förstöra smaken av konserveringen.
Jag föreslår att du bekantar dig med de bästa sorterna av gurkor, som jag personligen alltid använder när jag förbereder vinterförberedelser.
Fatbetning
Det är en hybrid som kännetecknas av tidig mognad och höga skördar. Den är resistent mot sjukdomar, lockar med sin ursprungliga färg. Frukterna är gröna med vita ränder.
Roliga pojkar
Också en tidig hybrid som är resistent mot mjöldagg, mosaik och andra sjukdomar. Frukterna är korta, med tuberkler, med hög smaklighet.
Hermann
Snabb hybrid, resistent mot mjöldagg, cladosporium sjukdom. Gurkor är gröna, med stora tuberkler, utan bitterhet.
Fjärran Östern
Medeltidig sort med bra skörd. Gurkor är ljusgröna till färgen med ljusare ränder. Deras fruktkött är doftande och utan bitterhet.
Saltning
En hybrid som kännetecknas inte bara av en hög avkastning, utan också av motståndskraft mot olika negativa faktorer. Själva gurkorna är mörkgröna med vita ränder. Det finns kullar på dem. Massan är saftig och välsmakande, och det finns ingen bitterhet.
Zozulya
En sort som är resistent mot olika gurksjukdomar. Men det kräver insektspollinering. Därför är det bäst att plantera den utomhus snarare än i ett växthus. Gurkorna i sig är gröna med ett litet antal knölar. De kännetecknas av sin oklanderliga smak och brist på bitterhet.
Mod
En tidig mognad hybrid som är resistent mot olivfläckar och mjöldagg. Frukterna är gröna, med tuberkler, utan bitterhet.
Parisisk gurka
En mellansäsongssort med hög avkastning. Resistent mot olika gurkvirus. Gurkor är mörkgröna till färgen, krispiga, aromatiska.
Fontanell
Ännu en hybrid som är lättodlad och har en riklig skörd. Frukterna är gröna med vita ränder. Hybriden kännetecknas av god smak och brist på beska.
Fågel Fenix
En högavkastande sort som ger frukt innan den första frosten. Resistent mot alla befintliga gurkvirus. Frukterna är stora, mörkgröna, med tuberkler.
Knaprig
En mellansäsongshybrid som är idealisk för vinterskörd på grund av bristen på beska och god smak.
Jag försökte hitta de bästa sorterna och hybriderna av gurkor för dig som borde användas vid vinterskörd. Då blir de doftande, smakrika, krispiga och utan beska.
Läs också: Effektiva naturliga sätt att bekämpa kållarv
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och GILLA om artikeln är användbar!
#sorter av gurkor#inläggning av gurkor#recept och tips