Idag hör vi ofta att riktig "live beer" bara fanns i Sovjetunionen. Dagens drycker, säger de, är inte alls som de var innan: de försämras snabbt, har en tvivelaktig smak och innehåller till och med brokiga tillsatser, enligt många medborgares åsikt. Samtidigt är det få som tänker på vad begreppet "levande öl" betyder. Ännu färre lägger vikt vid frågan om det i princip fanns något sådant i Sovjetunionen? Låt oss försöka lista ut det.
Låt oss börja med öl i Sovjetunionen. Det fanns inte många intressanta sorter som "Double Gold", "Isetsky", "Porter" i Sovjetunionen. Oftast drack folk någon form av "Zhigulevskoe" eller "Barley Ear". De enda undantagen från denna regel var stora republikanska städer - allt var bra med öl där, även i tider av brist. Samtidigt var de allra flesta sovjetiska öl opastöriserade och filtrerade. Pastöriserade kom över, men relativt sällan. Varje typ av öl hade sin egen GOST. Så till exempel kan "Zhigulevskoe" lagras i minst 7 dagar innan det blir surt. I genomsnitt "levde" sorter av sovjetisk öl från 5 till 10 dagar, inte mycket annorlunda i detta avseende från moderna.
Och här är det viktigt för alla älskare och icke-älskare av "levande öl" att förstå det viktigaste: den korta hållbarheten för en alkoholhaltig dryck är inte på något sätt en indikator på dess dåliga kvalitet. Allt som den korta syrningsperioden tyder på är att ölet bryggts i en icke-steril miljö. På ett vänskapligt sätt bör öl bryggas under förhållanden av absolut sterilitet, som i en operationssal. Detta gör att den kan förlänga livslängden avsevärt, eftersom mindre luft och bakterier kommer in i drycken under tillverkningsstadiet. Men många tillverkare, av lönsamhets- och ekonomiskäl, försummar denna regel för vinstens skull. Gör det ölet värre? Ja, men bara vad gäller hållbarhet.
Och det är här det roliga börjar. Termen "levande öl" har aldrig funnits i Sovjetunionen. Det uppfanns av moderna producenter av alkoholhaltiga drycker, någonstans i början av slutet av 1990-talet och början av 2000-talet. I själva verket är detta namn inget annat än ett vackert "omslag" för vanligt opastöriserat öl med låg hållbarhet. Det är bara det att med hjälp av ett så listigt steg, beslutade köpmännen att släppa ut det vanligaste ölet som något slags unikt, "naturligt", "riktigt". Med andra ord är "live beer" ett smart marknadsföringsverktyg som gör att du enkelt kan vända ett uppenbart fel i en produkt till en uppenbar fördel.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
Om du vill veta ännu mer intressanta saker bör du läsa om 6 fakta om att dricka i Sovjetunionensom var symboler för en svunnen tid.
En källa: https://novate.ru/blogs/040721/59639/
DET ÄR INTRESSANT:
1. Varför byggs hus av kartong och plywood i amerikanska förorter?
2. Varför bär amerikanska män en t-shirt under skjortan?
3. Varför dök ett automatiskt gevär upp i Sovjetunionen 1949 och i USA först 1964?