Paprika är en unik grönsak med många sorter som skiljer sig inte bara i utseende, utan också i ljus smak och arom. Idag vill jag prata om konservering av paprika och de sorter som är mest lämpade för detta ändamål.
På vilka grunder väljer vi frukt
- Paprika av alla mognad är lämpliga för sömmar - från grön till mörkröd.
- Det är bäst att ta köttiga exemplar med en väggtjocklek på minst 4 mm.
- Välj stora frukter som väger mer än 80 g.
- Paprika i olika färger ser mer intressanta ut när de bevaras.
- Smaken av paprika ska vara rik och söt med en lätt beska.
Jag försökte odla olika sorter på min sida. Jag vill berätta om de 10 mest framgångsrika för bevarande.
Topp 10 bästa sorter
Förtrupp
Medium mognadstid med hög avkastning upp till 17 kg per kvadratmeter. Prismatiska rödbruna frukter är mycket stora (upp till 16 cm i diameter). Vikten på en kopia är 35-500 g, väggens densitet är upp till 7 mm. Pepparn är mycket välsmakande, med en speciell arom.
Bohdan
Den har en tidig mognadsperiod och långvarig fruktsättning med bra avkastning upp till 15 kg per kvadratmeter. Peppar är gul-orange till färgen. Längden på ett exemplar är 15 cm, i diameter når den 9-10 cm. Frukterna är stora, upp till 300-350 g med köttiga väggar upp till 8 mm. De håller formen bra vid konservering. Massan är söt, tät, sönderdelas inte när den konserveras
Lila klocka
En unik typ av paprika med mycket tidig mognad. Den har en ovanlig färg - från rik körsbärsfärg till mörklila. Frukter av medelstorlek (längd 10 cm, diameter 5-6 cm och vikt upp till 130 g) har mycket köttiga väggar upp till 6 mm. Peppar har en behaglig söt smak. Mycket bra för allmän konservering.
Idealisk
Mognar tidigt, med hög avkastning på upp till 2 kg per buske. Den har stora släta frukter i form av en saftig röd kotte som väger upp till 200 g och väggtjocklek upp till 6 mm. Fruktköttet är tätt, saftigt, med en behaglig smak.
Gogoshary (Ratunda)
Mellansäsongstyp av peppar, utvecklad i Moldavien. Riklig fruktsättning och hög avkastning (upp till 2,5 kg per buske). Det är väldigt opretentiöst, men gillar inte kallt väder, därför, till skillnad från andra sorter, odlar jag det bara i ett växthus. Frukterna är runda, knäböjda, påminner utåt om en liten pumpa. De når 20 cm i diameter och väger upp till 220 g. Väggar - 8 mm. De kännetecknas av utmärkt smak.
Bärnsten
En tidig mogen opretentiös art med en avkastning på upp till 2 kg per buske. Frukterna är inte särskilt stora, väger upp till 110 g, med en långsträckt konisk form och en ljus morotsfärg. Väggtjocklek upp till 6,5 mm. Bra för allmän konservering.
Choklad snygg
Tidig mognad och högavkastande art med stora köttiga chokladfärgade frukter. Den är upp till 15 cm lång och 14 cm bred. Massan av ett exemplar är cirka 150 g. Säckens tjocklek upp till 8 mm. Mycket söt och aromatisk. Den är väldigt bra i alla slags konservering.
Kakadua röd
En av de nya hybriderna (2015). Saftig röd färg med en mycket behaglig smak. Snabb mognad och riklig fruktsättning (upp till 1,5-2 kg per buske). Frukterna är extremt stora, väger upp till 500 g och 25-30 cm långa. Formen är lätt böjd, påminner om en papegojnäbb. Väggarnas densitet når 8 mm.
Kakadugul
En tidig hybrid med hög avkastning (upp till 2,5 kg per buske). Den kännetecknas av sin utmärkta söta smak. Frukten liknar till formen röd kakadua, men citronfärgad. Vikt upp till 200 g, väggtjocklek upp till 7 mm.
röd tjur
En tidig sort med hög avkastning. Frukterna är tetraedriska, kubiska, djupröda till färgen med en väggdensitet på upp till 8 mm, en diameter på 9-10 cm och en längd på 15-18 cm. Skiljer sig i en mycket behaglig smak och är mångsidig i användning både färsk och för konservering.
Läs också: Toppdressing av äppelträd på hösten: vilka gödningsmedel är bäst att applicera för att få en bra skörd nästa år
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och GILLA om artikeln är användbar!
#sorter av paprika#paprika#pepparkonservering