Peppar är en populär grönsak på ryssarnas bord. Tidigare transporterades den från Sydamerika, och nu odlas den i stor utsträckning i grönsaksodlingar. Det är inte svårt att få grödan att avundas av grannar; den måste skördas inom en viss tid och lagras ordentligt.
I grönsaksodlingar kan du oftast hitta sängar med söt eller varm paprika. Tidiga sorter börjar skördas i början av den tredje sommarmånaden.
Insamlingstid
De exakta datumen för skörd av paprika har inte fastställts, men det finns stunder som påverkas av grönsakens beredskap - det här är sorten, typen, platsen och vädret.
Grödan skördas enligt två kriterier för mognad:
- Biologisk - produkten har mognat och fått den färg, storlek och form som krävs.
- Teknisk - storleken är lämplig, och resten av data matchar inte.
Erfarna trädgårdsmästare samlar peppar just nu när det bytte från tekniskt, men har ännu inte nått biologisk mognad. Vid denna tidpunkt ackumuleras nödvändiga vitaminer, salter och sockerarter i frukterna. Paprika i denna form konserveras och äts färsk eller läggs i korttidsförvaring. Den första paprikaskörden kan tas bort från buskarna redan i början av augusti, och den sista - efter frostens början. Under säsongen kan du göra tre till fem omgångar frukt.
Paprika som växer inomhus är inte rädda för kallt väder. Sista skördedatum regleras av trädgårdsmästaren. På gatan har väderförhållandena ett stort inflytande på tidpunkten. För att få kvalitetsråvaror bör paprika tas bort före frost.
När är den bästa tiden att skjuta
Mognadsdatumet påverkas också av kulturens olika särdrag. Bitter och bulgarisk peppar skiljer sig inte bara i smak och utseende, utan också i nyanser i samlingen. Om du tar bort dem tidigt får de inte önskad smak:
- Söt eller bulgarisk. De tas bort efter att de har nått teknisk mognad. Det kan också mogna utanför busken.
- Kryddad. Vänta tills den når full mognad, annars blir frukterna inte kryddiga nog. Mogna frukter är synliga i trädgården på avstånd: de är ljusa, busken har börjat torka och saften från baljan brinner.
Hur man förvarar peppar
För att äta paprika så länge som möjligt bör de lagras ordentligt. Den tunnväggiga frukten förvaras i grönsaksfacket i kylskåpet. För frysning skärs den utskjutande delen av stjälken från frukten och lämnar en liten "stubbe". I en källare eller källare förvaras paprika i lådor. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du packar in varje frukt i ett lager papper för bättre bevarande. Håll en temperatur på cirka + 10 ℃ och 90% luftfuktighet i rummet där peppar kommer att ligga. Gröna sorter kan hålla sig färska längre än gula eller röda.
En annan förvaringsmetod är på en buske. Växten med frukter tas bort från jorden och hängs upp och ner i källaren.
Peppar är en hit i alla trädgårdar. Frukterna äts färska, de är gjorda av dem för beredningar och sallader. De kan lagras i mer än en månad. Tidpunkten för skörd beror på sorten. Sen paprika med teknisk mognad kommer att lagras bättre. Den sista skörden för lagring skördas före frost. Efter det kalla vädret är peppar endast lämplig för bearbetning.
Läs också: Vitlök har vuxit, vad ska man plantera i stället?
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och Gilla om artikeln är användbar!