Pepparrot kan användas för att göra en kryddig och utsökt krydda som passar perfekt till vilken måltid som helst. Många hemmafruar vet inte hur de ska lagra en grönsak på rätt sätt så att dess skarpa smak inte går förlorad.
Jag rekommenderar att läsa: Skyddande juni- och juli -sprutning av tomater för att öka avkastningen
Hur man väljer rätt rötter - vad du måste vara uppmärksam på först
För att produkterna ska bevaras under lång tid är det nödvändigt att närma sig deras parametrar på ett ansvarsfullt sätt. För att förbereda läckra kryddor är det nödvändigt att välja jämna rötter och alltid ha en solid struktur, utan tecken på skador. Pepparrots yta ska ljusas upp, utan mörka fläckar, och skärpunkten ska ha en rik snövit färg.
Men med rätt val av rätt pepparrot måste du ägna särskild uppmärksamhet åt några viktiga nyanser. Till exempel bör den optimala kulturåldern vara minst tre år. Under denna tid kommer pepparrot att bli ganska kryddig, men med allt detta kommer det inte att förlora sin smak. Den mogna roten av erforderlig mognad måste nå en tjocklek på minst 20 mm.
För att inte störa kvaliteten på arbetsstycket är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt metoden för dess bevarande. Pepparrotsrötter rekommenderas inte att förvaras tillsammans med andra produkter. De får inte under några omständigheter blötläggas med vatten, tappas eller exponeras länge i luften.
Optimal lagringsmetod
Det bästa alternativet för att lagra mogen pepparrot är källaren. Under sådana förhållanden kommer rötterna inte att förlora sin friskhet på länge. De värdinnor som kommer att gilla denna metod mest, först och främst, måste slutföra alla nödvändiga förberedelser. Först måste du skaffa en låda med pålitlig förseglad botten och väggar. Skapa också en gynnsam bas för optimal lagring av pepparrotsrötter i källaren. För att göra detta, använd den grova flodsanden. Rengör sedan pepparrot från resten av jorden. Täck rutans botten med sand med ett lager på cirka 8 cm och lägg rötterna i rader. Stänk slutligen den staplade pepparrot med ett andra sandlager, som ska stiga cirka 4 cm över rötterna.
Pepparrotsrötter ska inte röra varandra, men intervallet mellan grönsaker bör inte vara mer än 3-5 cm.
Produkter kan också lagras på en isolerad loggia.
Förvara pepparrot hemma
Ibland förändras situationen och rötterna måste bevaras i lägenhetsförhållanden på grund av bristen på lämpliga lokaler. I sådana fall finns det två sätt: att förvara grönsaken i kylskåp eller i torkat tillstånd.
Den första metoden har en kortare lagringstid - i ett kylskåp, i en frys, upp till cirka fem månader, i själva kylskåpet, upp till 21 dagar. Samtidigt skiljer sig det andra alternativet på ett enkelt sätt att skörda, men denna pepparrot är inte lämplig för att göra vanlig rysk krydda. Och de torkade rötterna används utmärkt för att förbereda den första och andra kursen och används för att lägga till saltning.
Vet du hur man lagrar pepparrot hela vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårhemsida.
Läs om hur du blir av med ormar i följande artikel: Hur man effektivt blir av med ormar i deras sommarstuga