Nyligen har odlingen av en sådan kultur som kombucha vunnit stor popularitet bland människor som leder en hälsosam livsstil igen. Att odla en kultur är ganska enkelt om du bara känner till dess egenskaper.
Jag rekommenderar att läsa: Mata jordgubbar: avslöjar hemligheterna för en rik skörd
Hur man får Kombucha
Det finns många metoder för att erhålla kultur. Bland dem kan det vanliga särskiljas i synnerhet genom att använda produkter som äppelcidervinäger, te och socker.
Brygg först teet. För att göra detta behöver du 0,5 liter vätska och 1 msk. l. eventuella teblad, låt det brygga ett tag. Häll sedan cirka 100 g socker i vätskan och tillsätt äppelcidervinäger (1 tsk. l.) och häll sedan i en stor skål, till exempel en treliters burk. Täck behållarens hals med gasväv eller annat tunt material. Placera lösningen i ett rum med en temperatur på +23 till +25 ° C. Kulturen tolererar inte solens direkta strålar alls, så det är bättre att ta bort den i halvskugga.
Och viktigast av allt, kom ihåg att du inte kan röra behållaren, mycket mindre flytta den. Efter ungefär en vecka, efter tre veckor, kommer en film bildad ovanpå lösningens yta att synas. Det första tecknet på att en gröda är mogen är en stark ättika lukt. Så snart filmen är minst 1-2 mm tjock kan den flytande kompositionen ersättas med sött te. Kombucha härdas först efter 40-60 dagar.
Vissa älskare av denna drink använder nypon när de växer. Bären innehåller många användbara ämnen.
För att odla kombucha med tillägg av nypon, bör du ta en förberedd lösning av bär med följande andel: 0,5 l vätska / 4 msk. l. nypon. Drycken bör infunderas i en termos i 5-6 dagar. Sedan måste det hällas i en treliters behållare, tillsätt starkt bryggt svart te (0,4 liter vatten i 2 msk. l. teblad) måste du tillsätta strösocker till drycken (5 msk. l.). Mognadstiden för kombucha är exakt densamma som för att göra av äppelcidervinägerte.
Rätt vård
I processen med att göra kombucha behövs rätt vård. Om den lämnas utan uppsikt blir denna dryck snabbt till ättika och kulturen dör.
Om svampen ligger på vätskans yta, är allt i sin ordning och det är hälsosamt. Så snart kulturen sjunker till botten av behållaren och inte kan stiga även efter att infusionen har lagts till, tänk på att du gjorde några misstag under avreseprocessen.
Behållaren måste ha en konstant volym vatten på minst 3 liter. Burk med drycken ska utsättas för ljus i minst åtta timmar. Om drycken ständigt konsumeras kan du lägga till sovande bryggt te i burken. Häll först med varm vätska, sval sedan, tillsätt en liten mängd socker och häll allt i en behållare. Se till att sockerkornen aldrig kommer in i själva grödan, så låt dem lösa upp sig helt. Sila brygden före användning så att den inte stör drycken.
Kombucha måste tvättas minst 1-2 gånger under månaden. För att göra detta, ta ut det ur behållaren, lägg det på en plan yta. Sila drycken genom en bit gasväv och häll sedan i en ren skål. Kulturen tvättas med varm vätska. Håll den sedan i luften i 2-3 minuter och lägg den i vatten igen.
Om bara svampen ändrade färg och blev brun och till och med började exfoliera, betyder det att den drabbades av en sjukdom. Det är bättre att starta en ny kultur, eftersom en sådan drink inte kan konsumeras, det är farligt för din hälsa.
Har du testat att odla kombucha?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs också: Hur man säger adjö till myror i trädgården