Pionjären inom teodling i Georgien var Lau Jan Jau, en kines som blev inbjuden av en rysk köpman för att utveckla tebranschen. Hans ansträngningar var inte förgäves, trots att te i Sovjetunionen kallades "dammet från de georgiska vägarna" på grund av dess låga kvalitet. För att förstå anledningen till denna inställning till drycken bör man kasta sig in i en historia full av intressanta händelser.
Teodling spred sig över Georgiens och Azerbajdzjan territorium under perioden från 20 -talet till 30 -talet av förra seklet. I slutet av Sovjetunionens existens började teproduktionen i Krasnodar -territoriet. När det gäller Lau Jan Jau lämnade han unionen 1926, och det fanns skäl för det. Faktum är att de i ett fantastiskt skick bestämde sig för att mekanisera insamlingen av te. Naturligtvis blev "teskördaren" för kineserna en riktig skräck. Faktum är att för en god drink bör endast de övre bladen, de yngsta och ömaste, samlas upp från busken.
1. Vad påverkade kvaliteten på slutprodukten
1928-1930. Förtroende "Tea-Georgia" började arbeta med att skapa en speciell maskin. Men skördetröskor som kallas "Sakartvelo", skapade vid "Gruzselmash" -anläggningen i Tbilisi, dök upp för första gången på plantagerna. Bilen rörde sig längs raden tebuskar med en hastighet av 1 km / h. Samtidigt samlades endast ömma kvistar från buskarna. En maskin utförde 25-30 personer. Men hon behövde särskild service. Skördaren måste justeras individuellt för varje körfält.
Mekaniserad insamling hade en negativ inverkan på teens kvalitet, men detta var inte en kritisk fråga. Dessutom bröts alla befintliga regler, inklusive skörd i regn. I slutet av 70 -talet av förra seklet odlades 95 000 ton te i Georgien årligen. Samtidigt drev 65 tefabriker. Från dem distribuerades redan briketter i hela Sovjetunionen till fabriker.
Förresten, cirka 50% av skörden slogs ut, och ordförandena för de kollektiva gårdarna, så snart det fanns åtminstone någon möjlighet, var glada att ta bort tebuskarna och plantera citrusträd istället. I detta avseende minskade teproduktionen under Perestrojka -perioden i Georgien med hälften, och när Sovjetunionen kollapsade försvann den praktiskt taget helt. Som ett resultat återstod endast tre tefabriker i Adjara.
2. Tillverkningsprocess
Visning är det första steget i behandlingen. Det är nödvändigt att ta bort fukt från bladen. Vanligtvis på specialfordon tar det 2-8 timmar. Därefter kommer olinjärt arbete med teblad. Allt beror på skörden och vad de förväntar sig att få i slutändan.
Höstte ångas i fem till tio minuter. Temperaturen är nära att koka, vilket stoppar jäsningen. Därefter pressas råvarorna och de resulterande "tegelstenarna" får torka i två till tre veckor.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
3. Moderna verkligheter
Modernt georgiskt te skiljer sig väsentligt från det som erbjöds sovjetmedborgare. Kanske är dess kvalitet inte den högsta, men språket kommer inte att visa sig vara lågt. Faktum är att georgiskt te inte är värre än sina motsvarigheter som marknadsförs av erfarna marknadsförare.
Fortsätt ämnet, läs vad som finns 11 sätt att återanvända din tepåse.
Källa: https://novate.ru/blogs/251220/57229/
DET ÄR INTRESSANT:
1. Varför kineserna började överge användningen av cyklar i massor
2. Varför är järnvägsspåret bredare i Ryssland och smalare i Europa?
3. Vilka konstiga hattar bar afghanska mujahideen på huvudet?