Keso tillverkas i olika länder i världen, inklusive Turkiet. Samtidigt använder hemmafruar olika recept och matlagningstekniker för denna fantastiska, välsmakande och hälsosamma jästa mjölkprodukt. Turkisk hemlagad keso kännetecknas av sin speciella ömhet och behagliga surhet; endast två ingredienser tas för beredningen.
Enligt receptet behöver du två liter sur mjölk och en medelstor citron. Sur mjölk hälls i en kastrull och lägg på en liten eld. Juice pressas ut ur citronen och fröna tas bort om de hamnar i den.
Citronsaft tillsätts i en kastrull med sur mjölk på kaminen över elden. Det är viktigt att värma denna blandning mycket långsamt så att ostmassan blir mjuk och mjuk.
Så snart mjölken kokar, ta bort pannan med den från spisen och låt den svalna. Under kylning samlas ostmassan i klumpar och vasslan separeras. Den kan också användas vid matlagning, till exempel för att göra deg till pannkakor, pannkakor, pajer.
Efter att keso är i botten, sila den. Det här är lätt att göra - du behöver ett durkslag och gasbind (istället för ett durkslag gör en sil). Botten är täckt med gasbind och innehållet i pannan dekanteras där. Ostmassan kommer att förbli i gasväven.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
Läcker keso med behaglig surhet är klar. För dem som gillar den här produkten mer torr, räcker det att hänga den i samma gasväv ett tag, så att allt serum släpper ut.
Fortsätt läsa ämnet, hur man avgör om mejeriprodukter innehåller palmolja.
En källa: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
DET ÄR INTRESSANT:
1. Varför kineserna började överge användningen av cyklar en massa
2. Vad man inte ska göra när man steker potatis: bra råd för att inte förstöra skålen
3. Vilka konstiga hattar bar den afghanska mujahideen på huvudet?