Omelett är en vanlig maträtt som tillagas i olika delar av världen enligt olika recept. Turkiet är inte heller något undantag i denna mening. De kallar honom här Menemen. I sin sammansättning liknar den den judiska shakshukaen. Skålen är inte bara god, utan också frodig. För att uppnå en sådan effekt måste du erkänna att inte alla lyckas och inte alltid, även om du bara använder traditionella ingredienser.
När det gäller Menemen, även om den innehåller en stor mängd grönsaker (vitlök, lök, tomater, örter läggs till här) paprika, som är rostade, och först sedan hälls de med en äggblandning), det förblir mycket frodig.
Det visar sig att poängen inte är att äggen måste slås under lång tid. Det finns andra små men användbara knep för att förbereda denna maträtt:
- det är viktigt att välja rätt stekpanna - den måste ha höga väggar och en tjock botten, då fördelas värmen korrekt;
- omelett kokas bäst på medium värme;
- när du lägger till mjölk med ägg måste förhållandet vara exakt 1: 1 - varken mer eller mindre;
- alla tillsatser, till exempel ost, grönsaker etc., får inte överstiga volymen ½ omelett;
- under tillagningsprocessen får du inte öppna locket, eftersom temperaturfallet för maträttens prakt är den största fienden;
- att tillsätta salt och peppar är bäst när du slår äggen;
- mjöl gör omeletten tung, så det är bättre att inte lägga till den;
- För att göra omeletten luftigare är det tillåtet att lägga till en liten mängd läsk till den.
Recept på en fluffig omelett på keso
En sådan omelett i Turkiet bereds ganska ofta och hemma. Vi kan laga det även i en långsam spis från följande ingredienser: ägg - 2 st., Keso - 80-100 gram, mjölk - 60 g, vegetabilisk olja - 8 g.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
Multikokaren är inställd på "Bakning" -läget. Medan det värms upp piskas de listade ingredienserna. Hela processen tar cirka sju minuter och den läckra maträtten är klar.
Omelett, tillsammans med andra produkter, ingår förtjänat i listan över rätter för den perfekta frukosten. Läsa 9 tips för vad man ska äta eller inte äta på morgonen.
En källa: https://novate.ru/blogs/190121/57504/
DET ÄR INTRESSANT:
1. 3 prisvärda sätt att ta bort skrapor och repor på glasögonen
2. 7 lite kända sovjetiska terrängfordon som enkelt övervinner lera och hinder
3. Vilka konstiga hattar bar den afghanska mujahideen på huvudet?