Vi kommer att prata om alla typer av senap som odlas i trädgårdstomter. Det är ganska svårt att förvirra dem, eftersom de alla är ettåriga med gula blommor, frukter i form av skida och frön i form av en boll, som innehåller skarp och fet olja.
Jag rekommenderar att du läser: Skogsassistenter för att öka markens fertilitet i deras sommarstuga
Senapsvit
Faktum är att denna art anses vara en ogräs eftersom den växer på åkrar och längs vägarna.
Senapsblad används vanligtvis för utfodring av djur och senapsolja bereds i stora volymer från den och olika kryddor produceras med dess tillsats. Denna typ av växt har en lugnare och mjukare smak än andra.
Fördelar med vit senap:
- Har anmärkningsvärda mjuka egenskaper.
- Det är ett naturligt lösningsmedel för jorden, vilket ökar dess kvalitet och hämmar tillväxten av ogräs.
- Ett viktigt botemedel för att bekämpa de mest kända växtsjukdomarna som sårskorpa och senblod.
- Det stöter bort farliga skadedjur (trådmaskar, larver, björn) genom exponering för svavel, som finns i senapsrötterna.
- Neutraliserar skadliga organismer i jorden.
- Det behandlar inte bara öppna markområden utan också i växthus.
- Hjälper till att absorbera fosforföreningar och bevarar mängden mineraler som finns i jorden.
Eftersom denna växt anses vara en vintergrödan är den ganska opretentiös. Senap kan sås från vår till sen höst.
Observera att växten inte gillar kall och fuktig jord.
Senapsvart
Svart senap (fransk) växer, som vit senap, längs vägarna.
Värdefull i denna typ av växtfrön, som innehåller en stor mängd eterisk olja, har en skarp smak. Det är tack vare honom som senap används i matlagning. Till exempel produceras den berömda senijens senij från denna art.
Och det här är inte alla fördelar:
- Den används för produktion av ätliga och tekniska oljor.
- Det används vid tillverkning av tvål.
- Har distinkta mjuka egenskaper.
Till skillnad från andra kryddor har svart senap inte ett högt utbyte.
Sarepta senap
Sarepta senap, eller grå senap, kom till oss från bosättningen Sarepta, som är en del av Volgograd. Det kallas grått av vaxblomningen som ligger på stammen.
Denna växt odlas för produktion av oljor (essentiella, tekniska och livsmedel) samt senapspulver.
Kryddan har flera fördelar:
- Senapsolja innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror som är nödvändiga för vår kropp.
- Används vid utfodring av djur.
- Har mjuka egenskaper.
- Används som gödningsmedel.
- Har en måttligt skarp smak jämfört med vit och svart senap.
- Senap, senapsallad, sareptakål används för att göra sallader, sidrätter och konservering.
- Senapsblad innehåller folat, samt kalcium och vitaminer K, C, A, E.
Således kan vi säga att om vi tar hänsyn till alla nyanser av att använda bitter senap, är fördelarna med detta krydda mycket större.
Planterar du senap på platsen?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs också: Att plantera hallon på ett originellt sätt - vi använder bildäck klokt