1. Äggprovningsvatten
Det färska ägget kommer att ligga på sidan. / Foto: vse-pro-kur.ru
För att testa hur friskt ett ägg är, doppa det i ett glas vatten. Om den flyter upp med en trubbig ände, betyder det att den är ungefär en vecka gammal, om den ligger på botten på sidan, betyder det att den är fräsch om den hänger i vattnet trubbigt slut - det betyder att dess ålder är två till tre veckor, och om det flyter till ytan betyder det att dess hållbarhet slutade.
2. Kokande vatten för kontroll av smör
Naturlig olja smälter omedelbart i kokande vatten. / Foto: heaclub.ru
Smörkvaliteten sammanfaller inte alltid med vad tillverkaren anger. Även om du köper en dyr kopia finns det ingen garanti för att produkten uteslutande består av grädde och helmjölk. Om du är förvirrad av oljans utseende eller smak, kontrollera den på följande sätt: lägg en bit i en tallrik eller någon annan en annan behållare och häll kokande vatten: den verkliga produkten smälter omedelbart, men margarinet eller smöret med tillsatser kommer att sönderdelas i små bitar.
Råd: Om du köper olja efter vikt, var uppmärksam på flera viktiga kriterier: färg (produkten ska inte vara för gul eller vit, som snö), konsistens (på Oljans beröring måste vara jämn och hård, och när den skärs inte bör smula) lagras hållbarhet (färsk gårdsolja, som säljs i vikt, inte mer än två Veckor).
3. Jod för kontroll av gräddfil
Du kan bestämma stärkelsen i gräddfil om du lägger till några droppar jod i den. / Foto: irecommend.ru
För att förbättra konsistensen av gräddfil, för att göra den tjockare, lägger vissa tillverkare stärkelse i kompositionen. För att identifiera dess närvaro i produkten räcker det att blanda några droppar jod med en sked gräddfil och observera reaktionen. Om gräddfil innehåller stärkelse blir den blå på några minuter. Om karrageenan tillsattes i produktionsprocessen - en stabilisator som används för att tjockna produkten, bildas klumpar, blodproppar eller små korn i gräddfil.
Experter rekommenderar också att kontrollera en mejeriprodukt för vegetabiliska fetter. Det är väldigt enkelt att göra det - det räcker att späda en sked gräddfil i en behållare med kokande vatten: fetterna flyter till ytan i form av vita blodproppar.
4. Alkohol för att testa mjölk
Flingor ska förekomma i mjölk av hög kvalitet efter tillsats av alkohol. / Foto: dselection.ru
Ibland späd producenter mjölk med vatten för att öka mängden. Vill du veta om du har blivit offer för skrupelfria företag? Ta sedan en plastflaska, tillsätt en del mjölk och två delar alkohol till den, skaka väl (helst i en minut) och häll sedan blandningen på ett fat. Om mjölken är av hög kvalitet kommer vita flingor omedelbart att dyka upp på ytan, om de späds ut med vatten kommer flingorna inte att visas eller de kommer att göra det, men med stor fördröjning.
Ett annat enkelt sätt att kontrollera produktens kvalitet är samma jod - lägg till några droppar i mjölken och se hur färgen ändras. Om vätskan blir blå innehåller den stärkelse som tillsattes för att ändra konsistensen.
5. Jod för kontroll av ostmassa
Och återigen går vi tillbaka till närvaron av stärkelse i produkten. Ja, det tillsätts också regelbundet till keso. Verifieringsmetoden har inte förändrats - ta jod, släpp lite på en bit keso och titta på: en produkt av dålig kvalitet ändrar sin vita färg till blå och naturlig keso blir röd.
Vegetabiliska fetter finns ofta i produkten. Du kan "exponera" dem om du lämnar en liten bit keso över natten vid rumstemperatur. På morgonen, ta en titt på den och dra slutsatser: om en gul skorpa dyker upp på produkten betyder det att palm- eller kokosnötolja användes i dess produktion.
6. Ättiksyra för att testa honung
Om vi pratar om produkter som oftast förfalskas kommer honung definitivt att vara bland de tre bästa. Vad som inte tillsätts för att öka volymen och förbättra smaken: krita, stärkelse, mjöl, vatten - och detta är inte hela listan.
För att identifiera krita i honung måste du lösa upp den i vatten och tillsätta lite ättiksyra. Om blandningen börjar skumma och sissa, betyder det att honungen är av dålig kvalitet. Vi råder dig också att försöka hälla lite honung på papper - om det sprider sig och bildar ett stort vått spår runt sig själv, så finns det vatten bland dess komponenter.
7. Fiskprovningsvatten
Fisk ingår i kategorin lättfördärvliga livsmedel, så du måste tydligt veta vilka nyanser du ska vara uppmärksam på när du väljer. Så skalorna ska vara intakta, utan skada, ögonen ska inte vara grumliga, med en enhetlig färg, gälarna ska vara rödaktiga och köttet ska vara rosa men inte brunt. Om du inte är säker på dina förmågor och är rädd att fisken du köpte fortfarande är av dålig kvalitet, är det bara att undvika den i en bassäng med vatten - färsk när den nedsänktes i vatten kommer omedelbart till botten, medan inaktuell flyter upp.
8. Tryck för att kontrollera kött
När du väljer kött, se till att det inte finns något blod, slem eller främmande vätska på ytan. Släta och fasta bitar av ljusröd färg med klar juice indikerar att köttet är av hög kvalitet. Men den lösa strukturen och den rosa nyansen indikerar att produkten odlades på tillväxtstimulerande medel.
Färskt gott, och viktigast av allt, kött av hög kvalitet har en lätt fuktig yta och grumlig juice och klibbighet indikerar en låg kvalitet på produkten. För att äntligen se till om du köper kött, tryck fingret på skäret - på färskt kött hålet, som bildades under pressningsprocessen, kommer att plana ut på några minuter, på gammalt - kommer att förbli.
LÄS OCH: Varför Japan gjorde offentliga toaletter på stadens gator transparenta
DET ÄR INTRESSANT: Hur amerikanska traktorer ser ut inuti, vilket blir bättre än många lägenheter
9. Varmt vatten för kontroll av kanderad frukt
Tekniken för att göra kanderad frukt är extremt enkel - färska frukter och bär kokas i sirap och torkas sedan. Det verkar, var kan tillverkare göra ett misstag här? Det är väldigt enkelt - inte alla använder grönsaker och frukt, vissa ersätter dem med gelatin och färgämnen. Varmt vatten hjälper till att avgöra vad som ligger framför dig - en naturlig produkt eller en falsk. Lägg kanderad frukt i den och observera - om de blir färglösa och lätt upplösta i vatten, har du gelatin framför dig.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
10. Bakpulver för att kontrollera vin
En oväntad verifieringsmetod, men inte mindre effektiv. Häll lite bakpulver i en skål och tillsätt en tesked vin. Om drycken har ändrat färg (den har blivit mörkare eller till och med fått en grå nyans) betyder det att vinet är naturligt och av hög kvalitet. Om färgen förblir densamma är detta en falsk.
Var också uppmärksam på lukten, korkens utseende (den ska inte vara torr) och närvaron av sediment (kvalitetsvin innehåller tandsten, som sätter sig efter skakning). När det gäller smaken bör det under inga omständigheter ge av med alkohol.
Andra produkter kan också vara av låg kvalitet. För att inte falla för tillverkarnas bete, läs Syntet i stället för spannmål: 5 sätt att känna igen falskt ris
En källa: https://novate.ru/blogs/200920/56085/