Vermicelli soppa är en relativt enkel och mycket tillfredsställande maträtt som tillagas i de flesta kök i landet. Nybörjare äger emellertid ofta ett sådant problem under matlagningen som spretande nudlar. Som ett resultat kan soppan förvandlas till en geléliknande massa. En sådan produkt förlorar sin smak och estetiska egenskaper. För att förhindra detta och göra soppan ännu mer smakfull än den ursprungligen kunde ha varit, räcker det att följa tre enkla rekommendationer från kockar från Sovjetunionen.
Först: buljongen hos en frisk person
Buljong är en grundläggande ingrediens i vilken soppa som helst. Det är han som bör få ökad uppmärksamhet under matlagningen. Det är bäst att laga det i förväg (helst ett par timmar i förväg) på låg värme. Även om buljongen tillagades på benen, måste du ge den tid att svalna och infusera. Först då kan du börja laga soppan. Det blir mycket godare på det här sättet.
För det andra: förbereda grönsaker
Mycket ofta läggs en mängd grönsaker till nudelsoppa. Du kan inte göra det bara så. Alla hackade grönsaker rekommenderas att bakas i en stekpanna. Det är bäst att bearbeta dem snabbt på en torr, het yta. Man bör också komma ihåg att grönsaker läggs till buljongen inte i början utan i slutet av sopptillverkningsprocessen.
LÄS OCH: Sjö utan botten: ett naturfenomen i Kabardino-Balkaria
Tredje: förbereda vermicelli
Sist men inte minst, beredningen av vermicelli. Det bör också behandlas på ett speciellt sätt innan det används i en soppa. För att göra detta, värm en torr (utan olja) stekpanna, häll sedan pastan på den och vrid dem en stund med en spatel. Pastan kommer att bakas och kommer inte att sjunka så lätt och snabbt efter att ha varit i buljongen.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
Fortsätt ämnet, läs om
varför var sovjetisk läsk så god och ansågs vara bland de bästa i världen.
En källa: https://novate.ru/blogs/280820/55760/