En bit bröd i kombination med olika pålägg är både ett bra mellanmål på språng och ett trevligt tillskott till andra rätter. Vi erbjuder ett urval av intressanta recept med ett minimum av ingredienser och snabbmatlagning.
1. Makrillspridning
En doftande bakad makrillförrätt är lika bra som en spridning på en smörgås för te och som en fyllning för tartlets för ett festligt buffébord. För att förbereda det behöver du tre makrillkroppar.
• Den skalade fisken och sex vitlöksklyftor förpackas i folie och bakas i ugnen vid 180 ° C i cirka 40 minuter (tills de är ömma).
• Lök (100 gr.) Skärs i små kuber och stekas i smör tills en vacker gyllene färg erhålls.
• Klipp upp bakad makrill: ta bort skinn och ben.
• Lägg skalade fiskfiléer i en mixerskål, tillsätt stekt lök, bakad vitlök, senap (20 gr.), Gräddfil (100 gr.).
• Krydda ingredienserna med salt (1/2 tsk), svartpeppar (1/3 tsk) och mala till en homogen massa.
Den resulterande spridningen kan serveras omedelbart eller kylas.
2. Torsklever spridning
En torsklever-aptitretare tillagas på några minuter, och tack vare sin kryddiga smak kommer den att ta sin rättmätiga plats på både vardags- och semestermenyer.
• Skala löken, skär den i ringar, lägg i en skål, häll marinaden (1 matsked ättika i ett glas vatten) och låt stå i 10-15 minuter.
• Tre kycklingägg är hårdkokta och skalade.
• Ta bort torsklever från en liten burk konserver (cirka 120 g) och lägg den i en mixerskål.
• Kokta ägg, syltad lök, en halv persilja och kryddor tillsätts där: salt (1/2 tsk) med svartpeppar (1/3 tsk).
• Alla ingredienser krossas och mellanmålet är klart.
Du kan helt enkelt servera spridningen med vitt bröd. Men det kommer att bli mycket smakligare om limpa skivorna stekas tills de är skarpa, gnuggas med vitlök och sprids över toasten.
3. Konserverad tonfiskspridning
Konserverade smörgåsar med fisk är ett utmärkt mellanmål alternativ både sommar och vinter. För matlagning behöver du en burk tonfisk i olja.
• Tre kycklingägg är hårdkokta, skalade och rivna på ett grovt rivjärn.
• Olja dräneras från en burk tonfisk, fisken läggs i en skål och knådas med en gaffel.
• Två hundra gram hård ost är riven.
• Hacka en halv persilja med en kniv.
• Tre vitlöksklyftor pressas genom en vitlökspress.
• Lägg alla beredda ingredienser i en skål, krydda med salt och svartpeppar, tillsätt 4 msk. majonnäs och blanda ordentligt.
Det är det, förrätten är klar och du kan lägga den på brödet.
4. Sprottspridning
Sparatspridning är en utmärkt aptitretare för både familjen och ett festbord. På grund av de extra ingredienserna visar sig pastan vara tillfredsställande och skarpsill ger skålen en kryddig ton av rökt kött. Kitt bereds snabbt.
• Två ägg är hårdkokta och skalade.
• Olja dräneras från skarpsill (en burk), men inte helt, det finns lite kvar för en bättre konsistens av pastan.
• Skär den bearbetade osten i små bitar.
• Lök - en liten lök, skalad och hackad i en mixer.
• Lägg till skarpsill, smält ost, kokta ägg, en halv massa dill i en skål med lök, krydda med en nypa svartpeppar och salt och mala igen.
• Blandningen är kryddad med majonnäs (3 msk. l.) och spridningen är klar.
Användbara råd från Novate.ru: Kittens konsistens kan göras efter eget tycke. Mal till exempel med en mixer tills den är helt homogen, eller lämna blandade komponenter. I det andra fallet kommer blandningen att se ännu mer intressant ut, särskilt som en fyllning för tartlets. Om det inte finns någon mixer kan du knåda skarpsill med en gaffel och riva resten av ingredienserna eller hugga med en kniv.
5. Smörspridning
Smörspridning är ett traditionellt recept på lantliga rätter. En kryddig och aromatisk aptitretare passar bra med bröd och pajer. Särskilt idealisk spridning kompletterar de första rätterna, och det finns inget smakligare än en tallrik rik borsch med en smörgås generöst spridd med ett lager bacon. Stegen för att förbereda ett mellanmål är mycket enkla.
• Skär en bit saltad bacon (600 gr.) I medelstora kuber och lägg i en mixer.
• Tillsätt 6 vitlöksklyftor, en hackad pärla med rödpeppar, en halv massa dill (eller mer - enligt din smak), svartpeppar (1/3 tsk), en tesked paprikaflingor i skålen.
• Slå på mixern och slipa ingredienser.
Kittet kan serveras omedelbart, men det är bättre att låta det brygga i minst en timme. Under denna tid är ister mättad med dofterna av vitlök och dill.
LÄS OCH: Varför sovjetisk läsk var så utsökt och anses vara en av de bästa i världen
6. Sill sprids
Sillspridning är ett enkelt sätt att presentera bekant fisk på bordet på ett nytt sätt. Det finns flera recept på en sådan aptitretare, här är det enklaste.
• Tre ägg är hårdkokta, skalade och rivna.
• Benfria sillfiléer (200 gr.) Skär så liten som möjligt.
• Gröna lökar (10 fjädrar) och dill (10 grenar) hackas med en kniv.
• Lägg de beredda ingredienserna i en skål och pressa in en vitlöksklyfta i den.
• Tillsätt majonnäs (4 matskedar) i en behållare med hackade ingredienser och blanda allt väl.
Det färdiga mellanmålet kan omedelbart spridas på bröd eller läggas i kylen.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
7. Soltorkad tomatolja
Ett annat ofta förbises enkelt spridningsalternativ är mellanmålssmör. Du kan försöka laga det med soltorkade tomater och basilika, det blir utsökt och aromatiskt. Det är lätt att göra, men det hjälper alltid när du vill ha en snabb bit.
• En förpackning med smör (200 g) tas ut ur kylskåpet och lämnas vid rumstemperatur för att mjukna upp.
• Soltorkade tomater (50 gr.) Är finhackade (de måste först blötläggas av överflödig olja).
• En massa basilika (cirka 50 gram) hackas med en kniv och tre vitlöksklyftor rivs på ett fint rivjärn eller pressas genom en vitlökspress.
• Hackade tomater, basilika och vitlök läggs till mjukt smör, kryddas med salt och peppar och blandas grundligt tills blandningen är så homogen som möjligt.
• Den färdiga oljan överförs till en ren form och läggs i kylen.
Om så önskas kan du diversifiera smaken av oljan och lägga till några andra kryddor och örter, till exempel rökt paprika.
Och dessa 5 rätter från vanliga morötter kan beredas på ett sådant sätt att du inte kan dra av öronen.
En källa: https://novate.ru/blogs/100820/55629/