Köttkvarnen är en av de mest populära hushållsapparaterna i köket. Enhetens kvalitet beror på enhetens sammanhang. Men med tiden blir kniven i köttkvarnen tråkig och slutar fungera på rätt nivå. Skynda dig inte med enheten till servicecentret - du kan själv lösa problemet. Hur? Nu kommer vi att berätta för dig, och du beväpnar dig med sandpapper, en slipsten, en fil eller en ytkvarn. Även en nybörjare kan hantera slipning i hemmet
Varför är bladet tråkigt?
Förr eller senare förfaller alla saker. Detta händer också med köttkvarnknivar.
Huvudskäl:
- metallen som kniven är tillverkad av är oxiderad och utsatt för rost;
- ständigt i kontakt med ben, senor, fryst kött, kanterna på knivarna är rundade, vilket förhindrar högkvalitativ huggning av produkter.
Förbereder dig för att vässa kniven
Det finns många sätt att slipa en köttkvarn själv, men de är alla förenade av reglerna för beredning. Försumma inte dessa rekommendationer så att slipningen blir bra och bladet håller längre.
1. Bättre att vässa för hand. När du använder elektroteknik kan metallen överhettas. Dessutom kanske icke-proffs alltid kan hitta rätt slipvinkel.
2. Arbeta på en jämn och jämn yta. Ju jämnare elementen fäster vid varandra, desto bättre blir resultatet.
3. Sänk inte ner den i kallt vatten om delen är varm. Det borde svalna naturligt.
4. Både runda och korsformade knivar måste återställa sin tidigare skärpa.
5. Tvätta och torka knivarna noggrant före slipning.
1. Sandpapper
Sandpapper kan användas för att slipa och slipa trä, metall, plast, glas och keramiska ytor. Denna produkt finns i nästan alla hem och kan enkelt återuppliva ett tråkigt blad.
Sandpapper har olika kornmarkeringar. Produkterna i P120-, P150- eller P180-serien passar bäst för en köttkvarnkniv.
Steg för knivslipning
1. Placera slipkudden på en plan, hård och plan yta (golv, bord, etc.). Fukta sedan materialet med mycket vatten. Det är viktigt att se till att sandpapper inte glider. En glas- eller spegelyta är bäst lämpad för detta. I det första steget bör bearbetningen av bladet utföras med grovkornat sandpapper - P120.
2. Placera kniven på skärpapprets skärsida och slipa bladet med jämna, glidande rörelser. Om kniven är dubbelsidig är det nödvändigt att slipa bladytorna i 2-3 minuter på varje sida.
3. Därefter måste du byta ut sandpapper med finkornigt papper och upprepa alla steg igen. Använd först material märkt P150 och sedan P180. Procedurens varaktighet beror på elementets tillstånd.
Efter hemslipning återgår kniven till sitt ursprungliga utseende. Därefter kan du börja återställa grillytan.
Notera! Om du vill förlänga knivarnas skärpa ska du inte skölja bort det feta lagret efter att maten har malts. Skölj helt enkelt kvarnelementen i varmt vatten utan att tillsätta diskmedel.
2. Slipsten
Slipmaterialet utför samma funktion som sandpapper. Även en nybörjare klarar att slipa bladet på detta sätt.
Handlingsalgoritm
1. Du behöver en platt slipsten, en skumsvamp och en liten behållare vatten.
2. Fukta slipmedelsbrunnen med vatten.
3. Ta en kniv och slipa bladet smidigt och med lätt tryck över slipstenen. I genomsnitt tar slipning cirka 3 minuter, men allt beror på delens skick.
Notera! Om du planerar att vässa dig fortlöpande rekommenderar vi att du tar en ny sten och använder den endast för detta ändamål.
3. Slipmaskin för ytan
Om du har en speciell maskin till hands för att slipa metallelement, använd tungt artilleri.
Regler för slipning av en kniv på en maskin
1. Ställ dig bekvämt vid sidan av maskinen, inte mittemot.
2. Observera säkerhetsföreskrifterna när du arbetar med maskinen, var noga med att använda skyddsglasögon, handskar och hatt.
3. Sand i en jämn rörelse.
Att slipa knivarna på en slipmaskin är ett noggrant jobb. Om du inte är expert på det här verktyget är det bättre att använda andra metoder.
Notera! Efter att du har slipat bladet med någon av ovanstående metoder, se till att tvätta bladet för att avlägsna kvarvarande slipande partiklar.
LÄS OCH: Varför i öster äter de med ätpinnar istället för vanliga gafflar och skedar
4. Fil
Multibladverktyg för bearbetning av metall, plast, trä och andra hårda material. Ser ut som en räfflad metallstång.
En fil kan också vässa en kniv från en köttkvarn, men detta kräver vissa färdigheter.
Principen för slipning
1. Förbered ett finsnittverktyg.
2. Placera bladet i en 30 graders vinkel i förhållande till filen och gör mjuka och mjuka sliprörelser.
3. Denna metod ger ett synligt resultat för en alltför sliten skärkant.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
Skärpexperterna rekommenderar dock inte att du använder en fil, eftersom dess effektivitet inte är helt motiverad. Använd musat parallellt för att få en väl slipad köttkvarnkniv. Det är ett filliknande verktyg som används för att klä blad. Har ett runt eller ovalt tvärsnitt.
Välj lämplig metod baserat på dina färdigheter och tillgången på verktyg. Det viktigaste är att iaktta säkerhetsåtgärder. Ett annat problem som uppträder i det mest olämpliga ögonblicket är ett tråkigt rivjärn. Problemet kan lösas på bara några minuter. Läsa, hur man återställer ett rivjärn till sin tidigare skärpa på nolltid.
En källa: https://novate.ru/blogs/050620/54786/