Fiskrätter som även en nybörjare kan laga

Bräserad lodda med lök

Lodden måste rengöras, huvud och inälvor tas bort. Krydda sedan med salt och peppar efter smak. Skär löken i ringar och lägg i pannan. Stek löken tills den är gyllenbrun och lägg lodten ovanpå i ett lager. Täck över pannan med lock och låt sjuda i 15 minuter. Servera varm.

Bräserad lodda med lök

Sill bakad i tomatjuice

Fisken måste rengöras från inälvorna, avlägsna benet, skära av huvudet, ryggraden och fenorna avlägsnas och endast filéerna lämnas.

Strö salt och dillfrön på en ugnsform. Därefter måste du rulla filén i rullar och sätta på formuläret. Häll sedan över tomatjuice gjord av tomatpuré. Toppa med salt och dill. Baka sedan i ugnen, under folie vid 200 grader och utan folie i ytterligare 10 minuter. Och sedan måste skålen svalna och förvaras i kylen i flera timmar. Och du kan servera det till bordet.

Sill bakad i tomatjuice

Bakad pollock med plommon

Skär plommon, grovt, i 4-6 delar, lägg dem i en het panna, tillsätt olivolja och äppelcidervinäger. Lägg ut tills det är mjukt, tillsätt socker, 1 matsked och torkad mynta.

Lägg pollockfilén i en smord form med hudsidan nedåt. Strö över salt, peppar och koriander. Lägg de beredda plommon ovanpå och skicka formuläret till ugnen i 20 minuter vid 200 grader. Strö över färska örter före servering.

pollock med plommon

Bakad fisk på grekiska

Vi använder filéer av vilken vit fisk som helst. Skär tomaterna i små kuber, finhacka persilja och gröna lök. Häll allt detta i en tallrik, pressa ut cirka 3 vitlöksklyftor där, riv ost och knåda 200 gram med gräddfil. Skär fiskfiléen och lägg på ett bakplåt. Salt alla bitar, peppar och toppa med den beredda blandningen. Vi lägger bakplåten i ugnen och bakar vid 200 grader i 30-40 minuter.

bakad fisk på grekiska

Grillad makrill

Skär löken och citronen i halva ringar, hacka persiljan, lägg den hackade maten i en tallrik och mosa den lite. Gnid makrillen med salt och peppar på utsidan och insidan. Fyll fisken med örter och citroner, fördela resten av örterna på toppen. Häll vegetabilisk olja separat i en skål, pressa ut vitlök. Lägg makrillen i grillristen och smörj den tidigare med olja. Nu lägger vi makrillen på grillen och vänder den varannan minut och smörjer den med olja, i vilken vitlök pressades, och så vidare i 20 minuter.

grillad makrill

Risgryta med fisk och grönsaker

Skär fileten i skivor, blanda med salt, peppar, kryddor, fyll med citronsaft och låt marinera. Under tiden koka riset tills det är halvkokt. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn och stek. Skär löken separat i remsor och stek den. Lägg sedan på en form, smord med smör, kokt ris tills det är halvkokt, bitar fiskfilé, stekt lök, morötter, igen ris. Därefter förbereder vi fyllningen. Vispa gräddfil och ägg i en skål, tillsätt lite salt. Fyll formen med fisken, strö över riven ost ovanpå. Vi lägger formen i ugnen och kokar vid 180 grader i 35 minuter.

risgryta med fisk och grönsaker