3 tips för att beta och frysa grönsaker du aldrig har hört talas om

Alla förstår att det är omöjligt att hålla grönsaker som gurkor, tomater, paprika och andra färska under lång tid. De är vanligtvis konserverade eller frysta i frysen på vintern. I den här artikeln kommer vi att berätta om de mest intressanta sällsynta sätten att lagra grönsaker.

När de är frysta behåller grönsakerna sin smak, näringsvärde och färg. Oftast är grönsaker frysta, som har minst fukt, men grönsaker som gurkor och tomater vill också hållas längre, särskilt om du har skördat en stor skörd. Här är några sätt att frysa och beta grönsaker.

Metod 1: frysa gurkor i kuber

Detta alternativ är användbart för älskare av Olivier eller en enkel grönsaksallad, där gurkor ska skäras i kuber. Så tvätta gurkorna försiktigt, klipp av rumporna och torka dem på en handduk. Sedan skär vi den, lägger den på en tallrik och skickar den till frysen i 4-5 timmar. Sedan tar vi ut och häller dem i en påse, från vilken vi sedan tar bort luft och stänger. De frysta gurkorna är klara.

Foto av hur man fryser gurkor i kuber. Foto: houzze.ru

Metod 2: frys tomat

För dem som älskar tomater är det bäst att använda tomatpuré gjord med en mixer. Häll den i plastkoppar och lägg i frysen.

Foto av djupfryst tomatpuré. Foto: st.stranamam.ru

Metod 3: beta grönsaker, lecho

De vanligaste betningsgrönsakerna är gurkor, tomater och zucchini, och så här syr du en grönsaksblandning. Ta tomater, paprika, lök och hugga dem, skala paprikorna från frön i förväg. Kasta allt i en kastrull och sätt på elden, tomater ger mycket juice, vår lecho kommer att kokas i den.

Efter tillagning i 15 minuter måste du lägga till salt, svartpeppar, lagerblad och hackad vitlök, laga i ytterligare 5 minuter och sedan spridas i burkar, det är bekvämare att använda halv liter, stänga med lock, vända och sprida på golvet, när det är svalt, lägg i kall plats.

Foto av inlagda grönsaker, lecho. Foto: i.pinimg.com