Hej kära vänner!
Nytt år är precis runt hörnet och idag visar jag dig hur jag förbereder en utsökt sallad för en festlig (och inte bara) fest. Dessa är de berömda "koreanska gurkorna" med kött.
Salladen är väldigt saftig, krispig, köttig och kryddig.
Vad behöver du:
800 gr. gurkor;
Löklök 200 gr.
Sötpeppar 250 gr.
300 gr. nötkött;
· Vegetabilisk olja 8 msk. skedar;
· Salt 1 tesked;
· Sojasås 5 msk. skedar;
· Bordsvinäger 6% - 2 msk. skedar.
Och även kryddor:
· Malad svartpeppar 1/3 tesked;
Varmmalad peppar 1 \ 3 tesked;
· Paprika 1,5 tesked;
· Malad koriander 1,5 tesked;
Vitlök 4 tänder;
· Socker 3 teskedar.
Titta på videoreceptet:
Eller läs vidare:
1. Skär gurkorna i remsor, ca 4-5 cm vardera. Lägg i en kopp, tillsätt 1 tsk. En sked salt, blanda väl och låt stå i 30-40 minuter.
2. Skär paprika, lök i kuber och köttet i remsor.
3. Låt oss nu förbereda kryddblandningen. I en liten kopp, tillsätt alla kryddor, vars mängd jag beskrev ovan, och pressa vitlök. Du behöver inte röra på kryddorna.
4. Häll 8 msk i pannan. matskedar olja och värme. Stek köttet på hög värme, rör om hela tiden. Du behöver inte salta.
5. Du behöver inte steka länge, så snart skummet lämnar och överflödigt vatten kommer ut kan du kasta lök. Stek lök i 3-4 minuter, inte mer.
6. Tillsätt peppar och stek så mycket som lök. Rör om hela tiden för en jämn rostning.
7. Tillsätt kryddblandningen och ta bort den från kaminen direkt.
8. Du måste tömma saften som de släpper ut från gurkorna.
9. Tillsätt stekt kött med lök och paprika till gurkorna.
10. Tillsätt 5 msk sojasås skedar och ättika 2 msk. skedar.
11. Blanda allt ordentligt och låt det brygga i minst 1 timme.
Salladen är klar, blanda igen innan den serveras.
Kolla in några fler recept som kan intressera dig:
Efter att ha provat denna sallad minst en gång kommer du att vara övertygad om att du måste göra en hel skål av den på en gång
Super saftig vanlig morotsallad
Efter att ha provat denna kål minst en gång kommer du att glömma bort andra recept.